Le week-end dernier, nous avons pris le large pour une escapade en famille au bord de la mer. Rien de tel que l’air marin et la beauté des côtes pour se ressourcer ! C’est aussi l’occasion parfaite pour déguster des produits frais et sublimer un vin d’exception. Nous avons eu le plaisir de découvrir la bouteille de *Jubilation Le Pallet 2015*, un Cru Muscadet Sèvre et Maine Le Pallet qui a su faire vibrer nos papilles. Harmonieux et crémeux, ce vin est idéal pour accompagner des produits de la mer – une alliance parfaite que nous avons pu expérimenter.
Notre aventure a commencé par une pêche matinale à l’ille à Bois, (Une île privée d’une quinzaine d’hectares située à l’embouchure du Trieux, dans les Côtes d’Armor.) Armés de filets et de paniers, nous avons ramassé des coquillages, attrapé des crabes et même trouvé de magnifiques coquilles Saint-Jacques. Les enfants comme les adultes ont pris un grand plaisir à explorer les rochers et les marées, un vrai moment de partage et de découverte.Une fois notre trésor de la mer récolté, nous avons préparé un festin aux saveurs iodées. Les coquillages légèrement cuits à la vapeur, les crabes marinés et les Saint-Jacques poêlées ont été sublimés par la touche crémeuse et équilibrée du *Jubilation Le Pallet 2015*. Ce Muscadet apporte une fraîcheur et une minéralité qui s’accordent parfaitement avec la délicatesse des fruits de mer.La grande marée, nous a permis de savourer pleinement les plaisirs simples de la vie : la nature, la bonne compagnie, et bien sûr, un vin qui a su faire honneur aux saveurs marines.
