Comment l’océan se retrouve-t-il dans notre verre ?

Entre vignes, océan et gastronomie, bienvenue en Galice.

Pour ce troisième voyage sensoriel, ÉPOCAS nous emmène à l’ouest de l’Espagne, dans une région façonnée par l’océan Atlantique : la Galice.

Ici, les paysages viticoles côtoient la mer et la gastronomie fait naturellement une place importante aux produits marins.

Au cœur de cette découverte : l’Albariño et les Rías Baixas.

Une région tournée vers l’Atlantique

La Galice possède une identité très différente des autres régions viticoles espagnoles.

Son climat et son environnement atlantique participent à la personnalité de ses vins. Dans les Rías Baixas, l’Albariño est particulièrement associé à ce territoire.

Mais comment le ressent-on réellement dans le verre ?

C’est justement ce que nous allons explorer.

Quand le paysage devient sensoriel

Observer un vin, sentir ses arômes, goûter ses saveurs… La dégustation mobilise nos sens, mais aussi notre imagination et nos souvenirs.

Peut-on retrouver dans un vin l’impression d’un paysage ?

Comment notre environnement influence-t-il ce que nous ressentons ?

À travers l’Albariño, nous chercherons à comprendre comment le caractère atlantique de la Galice s’exprime dans le vin.

Vin et produits de la mer

Impossible de parler de Galice sans évoquer sa gastronomie.

Les produits de la mer occupent une place importante dans la culture gastronomique régionale et accompagnent naturellement les vins de la région.

La dégustation devient donc aussi un moment d’échange autour des produits locaux, des traditions culinaires et des accords entre vin et gastronomie.

Une immersion culturelle bilingue

Cet atelier est proposé en français et en espagnol.

Il s’adresse aussi bien aux personnes qui souhaitent approfondir leurs connaissances sur le vin qu’à celles qui souhaitent simplement découvrir la culture espagnole et pratiquer la langue dans un contexte convivial.

Pas besoin d’être spécialiste : il suffit d’être curieux.

Voyager autrement

Après la Catalogne et la Rioja, ce troisième rendez-vous nous emmène vers l’Atlantique.

La Galice nous rappelle que le vin est aussi une histoire de paysages, de climat, de culture et de sensations.

Alors, comment l’océan se retrouve-t-il dans notre verre ?

C’est ce que nous découvrirons ensemble lors de cette expérience ÉPOCAS.

Atelier ÉPOCAS – Galice : Albariño & Rías Baixas
Atelier bilingue français–espagnol