Rioja : pourquoi le temps change-t-il notre perception du vin ?

Deux vins, deux histoires, deux façons de ressentir le temps.

Certaines régions viticoles semblent porter en elles une relation particulière au temps. C’est le cas de la Rioja, l’une des grandes régions viticoles espagnoles.

Pour ce deuxième rendez-vous ÉPOCAS, nous partirons à la découverte de la Rioja à travers deux notions essentielles : Crianza et Reserva.

Le temps comme fil conducteur

Que se passe-t-il lorsqu’un vin prend le temps de vieillir ?

L’élevage et la maturation font évoluer le vin, mais ils transforment également notre manière de le percevoir.

Dans cet atelier, nous nous intéresserons notamment à l’élevage en barrique, aux caractéristiques des vins Crianza et Reserva et à ce que ces différentes étapes peuvent apporter au vin.

L’idée n’est pas de retenir une succession de termes techniques, mais de comprendre ce que le temps peut changer dans notre verre.

Une région, une culture

Découvrir la Rioja, c’est aussi découvrir un territoire et une identité culturelle.

Le vin est intimement lié aux traditions, aux savoir-faire et à la gastronomie locale. La dégustation devient alors un prétexte pour parler de la région, de ses habitudes et de sa culture.

Comparer pour mieux ressentir

La dégustation comparative permettra de mettre en regard deux vins et deux expressions différentes du temps.

Quelles sensations apparaissent ?

Qu’est-ce qui change ?

Comment notre perception évolue-t-elle lorsque nous prenons le temps d’observer, de sentir et de goûter ?

Ce sont ces questions qui guideront les échanges.

Une découverte bilingue français–espagnol

Comme les autres expériences ÉPOCAS, cet atelier se déroule en français et en espagnol.

La langue accompagne la découverte culturelle et permet d’explorer autrement le vocabulaire du vin, des sensations et de la gastronomie espagnole.

L’atelier est ouvert à tous, même sans connaissances préalables en œnologie.

Et si le temps se dégustait ?

La Rioja nous invite finalement à ralentir.

À prendre le temps d’observer. De sentir. De goûter. Et de comparer.

Car le vin ne raconte pas seulement l’endroit où il est né. Il peut aussi raconter le temps qu’il a traversé.

Atelier ÉPOCAS – Rioja : Crianza & Reserva
Atelier bilingue français–espagnol